Avis Viniou
Le Clos Des Menuts 2010 est un Saint-Émilion Grand Cru élaboré dans l'une des régions viticoles les plus emblématiques de Bordeaux. Ce vin rouge, typique du Libournais, bénéficie du millésime 2010 réputé exceptionnel, équilibrant puissance et élégance. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par la proximité de la Dordogne, confère aux vins une complexité aromatique singulière. Le domaine Clos Des Menuts, riche d'une histoire ancestrale, est renommé pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, produisant des vins d'une grande finesse et d'une profondeur remarquable.
Pour sublimer le Clos Des Menuts 2010, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf sauce bordelaise ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs complexes de ce vin s'harmonisent également à merveille avec des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire. Pour une option régionale, considérez l'association avec un confit de canard, emblématique de la cuisine du sud-ouest de la France, qui fera ressortir la rondeur et la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Une heure de carafage permet de libérer ses arômes complexes et de lisser les tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense pourpre. Humez ensuite le bouquet qui révèle des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure généreuse et sa finale persistante, marquée par une belle harmonie entre acidité et douceur tannique.
