Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Maynevieil - 2001

Avis Viniou

Le Château Maynevieil 2001, Saint-Émilion Grand Cru, est un rouge provenant du prestigieux Libournais à Bordeaux. Ce vin, typiquement constitué de merlot et de cabernet franc, reflète le millésime 2001, connu pour son équilibre après un été chaud suivi d'une vendange bien gérée. Le terroir argilo-calcaire unique de Saint-Émilion, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes de fruits noirs, de tabac et de truffe. La région bénéficie d'un climat océanique modéré et d'une riche histoire viticole. Le Château Maynevieil, fort de son héritage de précision et d'élégance, illustre cette excellence.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Saint-Émilion avec un magret de canard ou un agneau rôti. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon mettront en valeur ses tanins élégants et sa profondeur aromatique. Pour une touche régionale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise conviendront parfaitement, apportant une harmonie naturelle avec ce Grand Cru.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour développer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis découvrez ses notes complexes de mûre et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale longue et soyeuse. Une dégustation patiente révèlera toutes ses subtilités, témoignant de son terroir exceptionnel.