Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2000 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Domaine / Château | Pipeau |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 54,85 € |
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Jeunesse
2000 - 2004
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Maturité
2005 - 2009
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Apogée
2010 - 2019
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Déclin
2020 - 2029+
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Le Château Pipeau 2000 est un Saint-Émilion Grand Cru, issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Cette appellation est connue pour ses vins généreux et élégants, caractérisés par un assemblage typique dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2000 est particulièrement apprécié pour sa structure et son potentiel de vieillissement. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argileux et calcaires, allié à un climat tempéré, contribue à la maturité et à la complexité de ses vins. Le Château Pipeau est reconnu pour sa longue histoire et son savoir-faire traditionnel, offrant des vins qui reflètent l'authenticité de la région.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l’associer à un filet mignon de porc aux champignons ou un canard rôti, dont les saveurs savoureuses feront écho à la profondeur et aux arômes fruités du Saint-Émilion. Les plats à base de truffe ou de cèpes de la région bordelaise pourraient également créer une harmonie parfaite. Pensez aussi à des fromages affinés tels qu'un Brillat-Savarin qui épousera parfaitement la texture soyeuse et les tanins bien intégrés de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge grenat profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, avant de conclure par une finale longue et persistante.
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