Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - 2018

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2018, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Provenant du prestigieux sous-région du Libournais, ce vin illustre parfaitement le mariage des cépages typiques tels que le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par une fin de saison chaude, a favorisé la maturation des raisins, donnant un vin puissant aux arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion contribue à sa structure et à son élégance. Clos La Gaffelière bénéficie d'une longue tradition viticole, avec un attachement aux méthodes de vinification respectant le fruit et son environnement. Cette région jouit d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, favorisant l'élaboration de vins équilibrés et de grande longévité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac. Les viandes grillées aux herbes de Provence souligneront les notes d'épices du vin. Des plats régionaux comme le cassoulet ou un coq au vin se marieront également harmonieusement, révélant la complexité et la profondeur aromatique de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa belle robe rouge profond avant d'apprécier ses arômes en portant le verre à votre nez, où vous discernerez des fragrances de cerise noire, de prune et de vanille. En bouche, dégustez pour découvrir sa texture veloutée et ses tanins mûrs. Une aération préalable d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes.