Vin Saint-Émilion Grand Cru Château La Tour du Pin - 2010

Avis Viniou

Le Château La Tour du Pin 2010 est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux, notamment reconnu pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime 2010 est particulièrement prisé pour sa qualité exceptionnelle, avec des cépages dominés par le Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Franc. Bénéficiant de sols argilo-calcaires riches, ces vins adoptent une structure intense et soyeuse, souvent élaborés avec une vinification méticuleuse qui souligne leur potentiel de garde. La région de Saint-Émilion, avec son climat océanique tempéré, favorise des conditions idéales pour la maturation des raisins, permettant d'exprimer des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Château La Tour du Pin entretient une riche tradition viticole, contribuant à la réputation légendaire de cette appellation.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Ces plats complètent merveilleusement les tanins et l'intensité aromatique du vin. De plus, des mets régionaux comme un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise s'allieraient harmonieusement avec la complexité et la profondeur gustative de ce Saint-Émilion Grand Cru.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour exhaler pleinement ses arômes. Dans un verre adapté, commencez par observer sa couleur rubis profond et limpide. Le bouquet se dévoile en deux phases : une explosion fruitée suivie de notes épicées et florales. En bouche, laissez-vous saisir par sa structure équilibrée, ses tanins raffinés et sa finale persistante. Une aération d'une heure avant dégustation peut également permettre au vin de déployer toute sa complexité.