Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 2019

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2019 est un vin rouge prestigieux en appellation Saint-Émilion Grand Cru, issu du vignoble de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce terroir fertile est réputé pour son sol argilo-calcaire qui favorise l'épanouissement des cépages emblématiques de la région, comme le Merlot, souvent dominant dans ces assemblages. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat relativement sec et ensoleillé, engendrant des vins concentrés et élégants, avec une belle structure tannique. La vinification soignée, souvent traditionnelle et minutieuse, permet de conserver l'authenticité du terroir. Le domaine Clos des Menuts, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à enrichir la réputation des grands crus de Saint-Émilion.

Pour magnifier les arômes fruités et épicés de ce vin, optez pour des mets qui épouseront sa richesse. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel exprimeraient une parfaite harmonie avec ce grand cru. Pour un accord régional, servez-le avec un canard aux cèpes, une spécialité du Sud-Ouest, qui rehaussera les nuances terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez le Clos des Menuts 2019 à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Prévoyez de le carafer pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre et intense, puis humez ses effluves de fruits noirs, suivis d'une touche de vanille et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins raffinés et sa finale persistante.