Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Puy-Blanquet - 2015

Avis Viniou

Le Château Puy-Blanquet 2015, provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge qui mérite toute l'attention. Situé dans le Libournais, ce vin est typiquement un assemblage de Merlot majoritaire, souvent complété par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et bien structurés. La région est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, favorisant des vins puissants et élégants. Le Château Puy-Blanquet est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, respectant les techniques de vinification classiques tout en modernisant ses équipements pour une qualité constante.

Pour accompagner ce grand vin, pensez à des plats qui en souligneront la profondeur et la complexité. Un magret de canard aux figues, un plat de bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti seraient d'excellents choix. En respectant la tradition régionale, un confit de canard ou un cassoulet de Toulouse peuvent également créer une harmonie parfaite.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense. Appréciez le bouquet aromatique complexe, conjuguant des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices fines. En bouche, la structure tannique soyeuse et la finale longue et persistante révèlent toute la noblesse de ce cru. Carafage recommandé pour l'ouvrir avant dégustation.