Avis Viniou
Le Château Queyron Pin de Fleur 2001 est un Saint-Émilion Grand Cru originaire du Libournais à Bordeaux, une prestigieuse région viticole française. Issu probablement de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Franc, ce millésime 2001 se distingue par sa complexité et son élégance. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure raffinée et un potentiel de garde remarquable. Le climat océanique de la région, tempéré par l'estuaire de la Gironde, apporte une fraîcheur au vin qui équilibre ses arômes fruités et ses tanins souples. Le Château Queyron Pin de Fleur, fort d'une histoire familiale, s'est forgé une réputation de qualité grâce à un savoir-faire traditionnel et respectueux de l'environnement.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de l'accompagner de viandes rouges délicatement cuisinées, telles qu'un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard rôti. Des plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet offriront également une harmonie gustative incomparable, mettant en valeur les arômes intenses et la belle structure du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat aux reflets tuilés, témoins de son évolution. Au nez, profitez de son bouquet aromatique complexe, mêlant fruits mûrs, notes épicées et un soupçon de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, avant de laisser place à une finale subtile et persistante.
