Vins Saint-Émilion Grand Cru Tertre Roteboeuf - 2015

Avis Viniou

Le Tertre Roteboeuf 2015 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la région viticole renommée du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, offrant des arômes complexes et une texture veloutée. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, a produit des raisins d'une superbe maturité, contribuant à l'élégance et à la concentration du vin. Le terroir argilo-calcaire unique de Saint-Émilion confère richesse et profondeur à ce grand cru. Le Tertre Roteboeuf, un domaine réputé pour sa vinification artisanale, a su se bâtir une réputation d'excellence et de caractère distinctif.

Pour magnifier les saveurs de ce prestigieux vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que le bœuf, l'agneau ou le canard. Un filet de bœuf rossini ou une côte de veau aux cèpes sauront sublimer ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les plats régionaux comme un magret de canard à la bordelaise seraient également en parfaite harmonie avec ce Saint-Émilion Grand Cru, offrant une expérience gastronomique complète.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, décantez le vin pendant environ une heure pour aérer et libérer ses arômes complexes. L'observation révèle une robe rubis intense et profonde. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et de notes épicées. En bouche, le vin offre une texture veloutée et des tanins fondus, avec une finale persistante. Chaque étape de la dégustation révèle un peu plus de son caractère raffiné et de son potentiel de garde exceptionnel.