Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Moulin Bellegrave - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin Bellegrave 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge français renommé de la région de Bordeaux, en sous-région Libournais. Ce millésime magnifie le mariage subtil du Merlot et du Cabernet Franc, signature des assemblages de la rive droite. Le terroir argilo-calcaire, propice à une excellente maturation des raisins, et un vieillissement en fûts de chêne, offrent une complexité et une élégance singulières. Saint-Émilion, avec son climat tempéré océanique et ses traditions séculaires, demeure un lieu viticole prestigieux où culture et histoire s’entremêlent. Le Château Moulin Bellegrave jouit d'une réputation solide pour sa constance et la finesse de ses vins.

Ce Saint-Émilion Grand Cru se marie parfaitement avec des plats raffinés à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf rossini ou un magret de canard. Pour une association régionale, optez pour un agneau de Pauillac aux herbes, qui soulignera ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Les fromages affinés, comme un comté vieux ou un brie truffé, s'accorderont à merveille avec sa structure complexe.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 17-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer une à deux heures pour révéler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat intense, humez ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes assurent une expérience sensorielle complète et inoubliable.