Vin Saint-Émilion Grand Cru Château La Rose Côtes Rol - 2016

Avis Viniou

Le Château La Rose Côtes Rol 2016 provient de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est généralement composé de cépages emblématiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Franc, bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié ici. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, donnant des vins avec une belle structure et une grande profondeur aromatique. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, apporte un caractère unique à ces vins. Château La Rose Côtes Rol bénéficie d'une longue tradition viticole, produisant des vins qui allient finesse et complexité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats qui mettront en valeur son caractère riche et sa complexité aromatique. Un bœuf bourguignon, un magret de canard ou un agneau rôti se marient parfaitement avec ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les plats de la région, comme un filet de bœuf à la bordelaise, accentueraient ses nuances savoureuses et feraient honneur à ses origines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. Enfin, prenez le temps de goûter, laissant le vin révéler sa structure élégante et sa finale persistante. Une aération d'une à deux heures avant la dégustation peut aider à déployer tout son potentiel aromatique.