Avis Viniou
Le Château Franc Bigaroux 2009 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Situé dans Le Libournais à Bordeaux, ce vin témoigne de la richesse de son terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, souvent présents dans cet assemblage. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat chaud et sec, parfait pour une maturité optimale des raisins. Château Franc Bigaroux possède une histoire riche et une réputation solide pour la production de vins élégants et équilibrés, alliant tradition et innovation en vinification.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa richesse en arômes. Un magret de canard rôti accompagné de figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet bordelais se marieront également à la perfection, créant une harmonie délicieuse avec les arômes fruités et épicés du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense, typique d'un millésime réussi. Humez le verre pour savourer ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique élégante et sa finale longue et persistante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes.
