Avis Viniou
Le Les Tours de Laroque 2018, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin prestigieux issu de la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin élégant est typiquement composé de cépages Merlot et Cabernet Franc, qui lui confèrent richesse et complexité. Le millésime 2018 se distingue par sa maturation optimale, bénéficiant d’un été chaud et sec, accentuant une concentration des arômes. Le terroir argilo-calcaire unique de Saint-Émilion améliore la profondeur de ce vin, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fûts de chêne, apportent structure et finesse. Le domaine Les Tours de Laroque, avec son riche héritage et sa réputation solidement établie, continue de produire des vins de qualité et d’authenticité.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords mets-vins qui valorisent sa rondeur et ses arômes puissants de fruits noirs et de réglisse. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauront créer un mariage harmonieux accentuant ses tannins soyeux. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire, résonneraient parfaitement avec ses saveurs profondes.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis intense et brillante. Au nez, humez les notes de cassis, de prune, et d’épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa parfaite harmonie entre fruité et acidité. Ces étapes vous garantiront une pleine appréciation des complexités et de l’élégance de ce vin exceptionnel.
