Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Corbin - 1998

Avis Viniou

Le Château Corbin 1998 est un Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges élégants et complexes. Composé principalement de Merlot, ce millésime offre une profondeur veloutée avec des arômes de fruits noirs et des nuances subtiles de sous-bois. Le terroir du Libournais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure superbe et une richesse aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour la viticulture. Le Château Corbin, l'un des plus anciens domaines de Saint-Émilion, a su préserver son héritage tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour optimiser la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui soulignent ses arômes profonds et ses tannins soyeux. Un magret de canard rôti aux figues, un gigot d'agneau aux herbes ou un rôti de veau aux champignons se marieraient parfaitement. Des plats régionaux comme le canard confit ou une entrecôte bordelaise accentueront magnifiquement le caractère du vin tout en respectant son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes terreuses au nez. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tannins fondus. Laissez-le s'exprimer pleinement en le carafant environ une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique.