Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2016 du Château Artevino est un vin rouge élégant issu de l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : Bordeaux, et plus précisément le Libournais. Ce vin est probablement un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, cépages emblématiques de Saint-Émilion. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins concentrés et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une belle structure et une grande complexité. La région bénéficie d’un climat tempéré doux, avec une influence océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Artevino, bien que moins connu que certains grands domaines, distingue ce vin par son engagement envers la tradition et l'authenticité.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce à base de truffes ou de champignons s'accordent également parfaitement avec les nuances de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, un confit de canard servi avec des pommes de terre à la sarladaise constitue un partenaire idéal, mettant en valeur les arômes riches et veloutés du vin.
Lors de la dégustation de votre Saint-Émilion, veillez à le servir entre 16 et 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle robe grenat profond. Ensuite, appréciez le bouquet de fruits noirs, de bois de cèdre et de notes épicées qui évoluent dans le verre. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse, accompagnée de tanins soyeux et d'une longueur élégante. Un aérateur ou une légère aération en carafe peut enrichir votre expérience, surtout si le vin est dégusté dans ses jeunes années.
