Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Haute-Nauve - 2016

Avis Viniou

Le Château Haute-Nauve 2016 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, niché dans le prestigieux terroir de Le Libournais à Bordeaux, France. Célébré pour ses assemblages de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2016 est réputé pour sa structure élégante et sa riche palette aromatique. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Château Haute-Nauve, riche de son héritage historique, est reconnu pour sa vinification minutieuse et son engagement envers l’excellence.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats tels que le magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou des cèpes poêlés. Ces mets accentueront les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin. En hommage à sa région, une entrecôte bordelaise ou un cassoulet se marieraient harmonieusement, apportant une véritable immersion dans la tradition gastronomique bordelaise.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis aux reflets grenat. Humez délicatement pour identifier ses nuances de cerise noire, de truffe et de bois de cèdre. Enfin, goûtez lentement pour savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Laissez-le respirer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement.