Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - 2016

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2016 est un vin de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la célèbre région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge, bien que le blend ne soit pas spécifié ici, est probablement dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2016 est considéré excellent, avec une récolte marquée par des conditions climatiques équilibrées, donnant des vins puissants et bien structurés. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion ajoute une complexité et une profondeur remarquables à ce vin. Clos La Gaffelière est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son histoire enrichissante, contribuant à la notoriété de la région par ses vins élégants et harmonieux.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats riches et savourés tels qu'un rôti de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux figues. Les tannins mûrs et le fruité profond du vin s'harmoniseront également avec un agneau rôti ou un coq au vin. Pour une approche locale, optez pour un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, qui soulignent les notes terrestres et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en révéler toutes les nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rouge pourpre aux reflets grenats. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile note de truffe. Laissez en bouche exprimer ses tannins soyeux et sa belle longueur. Décantez-le une à deux heures avant service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prendre le temps de déguster chaque gorgée vous fera découvrir la richesse et l'élégance de ce grand cru.