Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2020 du Château Badette est un vin rouge d'exception, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux, le Libournais. Bien qu'aucun cépage particulier ne soit mentionné dans le blend, les grands crus de cette appellation mettent généralement en valeur le Merlot, souvent associé au Cabernet Franc et parfois au Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est considéré comme exceptionnel pour Bordeaux, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration en arômes grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique notable. Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds, idéal pour la maturation des raisins, et est reconnu pour sa riche histoire viticole et son patrimoine architectural. Château Badette, bien que relativement discret, jouit d'une réputation croissante pour ses vins raffinés et authentiques, fruit d'un engagement envers la qualité et le respect des traditions.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et les tanins veloutés du vin se marieront parfaitement avec la succulence de ces plats. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, accentueront également les arômes terreux et épicés du vin. Pour un accord régional, un confit de canard soulignera la finesse et la profondeur de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce Château Badette 2020, servez-le à une température autour de 17°C après un carafage d'une heure pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, puis prenez le temps de sentir pour apprécier les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez en prenant note de son équilibre, de ses tanins soyeux et de sa longue finale.
