Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Belle Grange - 2015

Avis Viniou

Le Chateau Belle Grange 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru emblématique issu de la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, bien charpenté, est typiquement un assemblage de Merlot dominant, apportant rondeur et complexité, avec une touche de Cabernet Franc pour la structure. Le terroir argilo-calcaire unique de Saint-Émilion, bénéficiant d'un climat tempéré, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que des techniques de vinification traditionnelles assurent une expression classique de la région. Le domaine Chateau Belle Grange, avec une histoire riche et une réputation d’excellence, continue de produire des vins raffinés et élégants, caractéristiques du patrimoine de Bordeaux.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront flatter ses tanins puissants et son bouquet aromatique. Le vin se marie merveilleusement avec une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs terreuses des cèpes sautés ou un confit d'agneau réveilleront magnifiquement ses nuances subtiles. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un cassoulet ou d'une daube de boeuf, des plats qui reflètent le terroir français.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa belle robe rubis intense, puis prenez un moment pour savourer ses arômes complexes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. En bouche, appréciez son attaque ronde, ses tanins soyeux et sa finale longue et équilibrée. Décanter le vin une à deux heures avant service permettra de révéler toute sa richesse aromatique.