Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fombrauge - 2014

Avis Viniou

Le Château Fombrauge 2014 est un Saint-Émilion Grand Cru, issu de l'une des régions les plus prestigieuses de la région bordelaise : le Libournais. Ce vin rouge est principalement composé de Merlot et de Cabernet Franc, cépages emblématiques du terroir riche en argilo-calcaire de Saint-Émilion. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat équilibré, avec un automne ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins. Vinifié avec soin, ce vin reflète la complexité et la profondeur typique des grands crus. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et son histoire viticole séculaire. Le Château Fombrauge, avec ses racines datant du XVIe siècle, incarne cette riche tradition et continue de produire des vins de renommée mondiale.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois de ce Saint-Émilion, optez pour un agneau rôti ou une côte de bœuf grillée. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, rehausseront également ses nuances boisées et terreuses. Pour une expérience régionale, associez-le à un magret de canard à la sauce bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures, pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond, puis admirez ses arômes concentrés au nez. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une dégustation réussie et mémorable.