Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fombrauge - 2020

Avis Viniou

Le Château Fombrauge 2020 est un Saint-Émilion Grand Cru de prestige, issu de l'une des appellations les plus renommées de Bordeaux, située dans la sous-région du Libournais. Ce vin rouge sec, typique de la région, est souvent élaboré à partir de cépages de Merlot, avec une potentialité d'ajout de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, offrant une rondeur et une complexité remarquables. Le millésime 2020 est marqué par une grande concentration aromatique, fruit d'un été chaud et ensoleillé, qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles et méticuleuses, confère au vin une structure élégante et un potentiel de garde intéressant. Le Château Fombrauge, fort de son histoire séculaire et de son engagement envers la qualité, représente un patrimoine viticole riche et respecté.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées, un filet de bœuf Rossini ou encore un gigot d'agneau aux herbes, qui sauront sublimer ses tanins et sa palette aromatique. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, se marieront également à merveille, respectant les traditions culinaires locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C après un carafage d'environ une heure, afin de libérer ses arômes complexes. À l'œil, il présente une robe rubis intense. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices subtiles. En bouche, la dégustation dévoile un équilibre parfait entre puissance et élégance, avec une finale persistante qui enchantera vos papilles.