Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Roque - 2024

Avis Viniou

Le Château La Roque 2024 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin reflète l'excellence d'un grand cru classé, avec un assemblage typique de cette région, souvent basé sur le Merlot dominé par le Cabernet Franc. Le millésime 2024 promet d’être intéressant, bénéficiant d’un climat idéal avec des étés chauds et secs qui favorisent la maturité optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, composé d’argiles et de calcaires, contribue à la complexité et à l’élégance du Château La Roque, en offrant à ses vins une profondeur et une structure tannique.

La région viticole de Saint-Émilion est l’une des plus prestigieuses du Bordelais. Elle jouit d'un climat océanique tempéré qui permet la culture de cépages comme le Merlot, qui occupe ici une place prépondérante, accompagné par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. La région possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et son paysage vallonné, parsemé de petites parcelles soigneusement entretenues, est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pour accompagner le Château La Roque 2024, pensez à des mets classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un chou farci à la bordelaise seront également de bons partenaires, tant le vin structurera ces saveurs grâce à ses tannins veloutés et sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de fruits noirs et d'épices de s'exprimer pleinement. Une aération d’une à deux heures en carafe révélera toute sa complexité et son potentiel.