Avis Viniou
Le Château Puy-Blanquet, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit ce vin rouge de 2012, typique de la région du Libournais à Bordeaux, France. Il est principalement issu de cépages tels que le Merlot, avec des ajouts potentiels de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui sont la signature de la région. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre des vins équilibrés et élégants. Le sol riche en argiles et calcaires, couplé à des techniques de vinification traditionnelles. Saint-Émilion est renommé pour son patrimoine culturel et ses terroirs d'exception. Le Château Puy-Blanquet, domaine historique, a su préserver son authenticité au fil des années.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats tels qu’un filet de bœuf en croûte, des magrets de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés de type Saint-Nectaire ou Tomme de Savoie offriront une belle harmonie gustative. Les notes fruitées et les tanins soyeux du vin complètent bien les plats riches et savoureux. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise se marieront également de manière exquise, soulignant la finesse et la profondeur de ce millésime.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, observez sa couleur profonde, puis agitez doucement votre verre pour libérer ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Humez pour apprécier une seconde fois ses arômes complexes. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Vous pouvez aussi le décanter une heure avant de le servir pour révéler toute sa richesse aromatique.
