Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Beau-Séjour Bécot - 2015

Avis Viniou

Le Château Beau-Séjour Bécot 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin prestigieux de la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, caractéristiques de l'assemblage bordelais. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales : un printemps humide suivi d'un été chaud. Les sols argilo-calcaires de la région apportent structure et finesse au vin. Le Château Beau-Séjour Bécot, dont l'histoire remonte au 18ème siècle, est renommé pour sa vinification méticuleuse et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés. Il s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un gigot d'agneau. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, révèleront également ses arômes complexes. Pour une note régionale, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise accompagnée de cèpes compléteront magnifiquement ce Saint-Émilion.

Pour apprécier pleinement le Château Beau-Séjour Bécot 2015, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe intense et ses reflets grenat. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, son équilibre et sa longue finale. Une aération d'une heure en carafe avant service maximisera son potentiel aromatique.