Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pressac - 2016

Avis Viniou

Le Château Pressac 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge de prestige issu de la région viticole célèbre de Bordeaux, plus précisément de la sous-région du Libournais. Ce millésime 2016 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, caractéristiques de ce terroir d'exception. Le vin est souvent un assemblage typique de Bordeaux, principalement composé de Merlot, chevauché par le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec, bien que la composition exacte de ce millésime ne soit pas précisée. Avec une vinification soignée et un élevage en chêne qui ajoutent complexité et rondeur, le Château Pressac 2016 illustre parfaitement l’équilibre entre puissance et finesse.

La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et profondeur au vin. Saint-Émilion jouit d'une longue histoire viticole, reconnue pour ses vins depuis l'époque romaine. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, la région allie tradition et innovation, ce qui contribue à son excellente réputation internationale.

Pour sublimer le Château Pressac 2016, envisagez de le marier avec des plats qui souligneront sa richesse et sa structure. Une entrecôte bordelaise, tout comme un confit de canard, mettront en valeur ses tanins soyeux. Les plats de gibier, comme un civet de cerf, révéleront également son potentiel aromatique. En accordant ce Grand Cru avec un fromage affiné comme le Comté ou le Cantal vieux, vous en découvrirez chaque nuance.

Pour profiter pleinement des subtilités de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Dans de bonnes conditions de garde, ce millésime continuera de se bonifier au fil des ans.