Vin Saint-Émilion Grand Cru Chartreuse de Faugères - 2017

Avis Viniou

La Chartreuse de Faugères 2017 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru dans le Libournais, Bordeaux, France. Ce vin est issu des cépages typiques de la région, notamment le Merlot dominant, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques difficiles avec des gelées printanières, mais il a permis de produire des vins de grande finesse et d'élégance. La région de Saint-Émilion est réputée pour ses sols argilo-calcaires favorisant des vins veloutés et complexes. La Chartreuse de Faugères bénéficie d’un héritage viticole riche et applique des techniques de vinification rigoureuses pour préserver l’authenticité et l’âme de son terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront en sublimer les arômes. Des viandes rouges grillées ou en sauce comme un magret de canard ou un filet de bœuf se marient à merveille. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, offriront une combinaison parfaite grâce à leurs saveurs généreuses et leur texture fondante. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme un brie truffé, accentueront également les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées délicates au nez. En bouche, la souplesse des tanins et la profondeur aromatique s’harmonisent pour offrir une finale longue et élégante. Déboucher la bouteille une heure avant permettra à ses arômes de se révéler pleinement, assurant une expérience gustative mémorable.