Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Quintus - Dragon de Quintus - 2016

Avis Viniou

Le Château Quintus 2016, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant du Libournais, à Bordeaux. La cuvée Dragon de Quintus est particulièrement distinguée par son assemblage de cépages typiques de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Franc, qui lui confèrent structure et finesse. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat sec et ensoleillé idéal pour une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification précises, révèle des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle complexité. La région de Bordeaux est célèbre pour ses conditions climatiques modérées et ses sols variés, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. Château Quintus, avec son histoire prestigieuse, s'affirme comme un acteur incontournable, offrant des vins de grande réputation et sophistication.

Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Saint-Émilion avec un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un foie gras poêlé créeront une symbiose parfaite avec la rondeur et le caractère fruité du vin. Les charcuteries fines et les fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie de Meaux, sublimeront également la dégustation.

Lors de la dégustation de ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, avant de plonger votre nez dans ses notes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez en prenant soin de savourer sa texture veloutée et sa persistance en bouche. Laissez le vin s'exprimer pleinement en veillant à une légère aération afin de révéler toute sa profondeur et sa richesse aromatique.