Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Ambe Tour Pourret - 2015

Avis Viniou

Le Château Ambe Tour Pourret, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, produit ce vin rouge exceptionnel de 2015. À base d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, ce millésime bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui infuse au vin sa profondeur et sa complexité aromatique. La région de Bordeaux, notamment Le Libournais, est réputée pour son microclimat tempéré par la proximité de l'Atlantique et ses sols riches et variés qui contribuent à la complexité des vins produits. Le Château Ambe Tour Pourret a une histoire riche et une réputation de qualité, avec une vinification soigneusement élaborée pour capturer l'essence de son terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru s'harmonise particulièrement bien avec des plats de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Des champignons des bois, un gratin dauphinois ou une sauce au vin rouge compléteraient parfaitement ses tanins veloutés et ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises se marierait idéalement.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le reposer en carafe pendant une heure pour déployer ses arômes. En observant, recherchez la robe profonde et intense, puis découvrez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins et laissez-vous séduire par la longueur en fin de bouche qui témoigne de sa grande qualité.