Avis Viniou
Le Château Trapaud 2015, Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'élégance des vins rouges de la région de Bordeaux, et plus particulièrement du Libournais, connu pour ses crus prestigieux. Ce millésime, issu des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc, et parfois le Cabernet Sauvignon, offre une richesse aromatique exceptionnelle. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin. Le Château Trapaud, avec son riche héritage, témoigne d'un savoir-faire viticole traditionnel, garantissant une vinification minutieuse et respectueuse du terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes riches et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, s'accorderont parfaitement. Pour un accord régional, envisagez un filet mignon à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal entre-deux ou un Comté bien affiné, sauront également magnifier ses notes fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, servez le Château Trapaud 2015 à une température optimale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes enivrant de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de ses tanins bien fondus, tout en savourant sa finale longue et élégante. N'hésitez pas à décanter le vin une heure avant pour révéler tout son potentiel aromatique.
