Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Canon - 2016

Avis Viniou

Le Château Canon, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit ce vin rouge magnifique du millésime 2016, un excellent millésime pour Bordeaux. Ce vin provient du Libournais, une sous-région renommée pour ses terroirs argilo-calcaires. Composé principalement de Merlot, il offre des arômes séduisants de fruits noirs, de cerises et de notes épicées intégrées grâce à une maturation soigneusement contrôlée en fûts de chêne. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue au style distinctif du vin, tandis que le riche patrimoine culturel et historique de la région ajoute à son prestige. Fondé au XVIIIe siècle, le Château Canon est réputé pour son savoir-faire et sa qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Un cassoulet ou un coq au vin rendrait également hommage aux saveurs complexes de cette cuvée. Les fromages affinés de la région, comme un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, compléteront à merveille ses notes de fruits mûrs et sa structure tannique équilibrée.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe profonde et ses reflets pourpres. Puis, humez le vin pour dévoiler ses arômes fruités et boisés. Lors de la dégustation, savourez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Pour une expérience optimale, n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de permettre au vin de s’oxygéner et de libérer son bouquet complet.