Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Clos Tillet - 2019

Avis Viniou

Le Château Clos Tillet 2019, un Saint-Émilion Grand Cru de la région prestigieuse de Bordeaux, incarne l'élégance et la complexité typiques des vins de cette appellation. Dominé par le Merlot, ce vin bénéficie d'un millésime exceptionnel, offrant des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices douces. Le terroir argilo-calcaire du Libournais confère puissance et raffinement, tandis que des pratiques de vinification traditionnelles et soigneuses assurent un équilibre parfait. La région de Saint-Émilion est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui, combinés à un riche patrimoine viticole, façonnent des vins distincts et renommés mondialement depuis des siècles.

Pour sublimer ce Bordeaux, vous pourriez l'accompagner de plats riches comme un filet mignon de porc aux cèpes ou un rôti d'agneau aux herbes. Les arômes complexes se marient également bien avec des fromages affinés, tels qu'un brie truffé. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard aux figues, une spécialité du Sud-Ouest, qui s'harmonise superbement avec les cépages du Libournais.

Afin de profiter pleinement de ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de le servir autour de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer dans un décanteur pendant une heure pour révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez pour apprécier son bouquet subtil de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez en bouche sa texture veloutée et ses tanins soyeux, en notant la longue finale caractéristique de son terroir d'exception.