Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Val - Valentina - 2019

Avis Viniou

Le Château Petit Val, situé dans l'illustre région de Saint-Émilion, nous offre ici sa Cuvée Valentina 2019, un Saint-Émilion grand cru rouge de Bordeaux. Ce millésime, issu d'un terroir prestigieux, bénéficie d'un assemblage typique de l'appellation, principalement Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné à un climat tempéré, favorise la production de vins riches et complexes. La réputation de Saint-Émilion, avec ses vignobles classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, s'illustre par des vins qui allient tradition et innovation. Le Château Petit Val se distingue par sa quête constante de qualité, avec une histoire riche et une vinification minutieuse.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la structure de ce Saint-Émilion grand cru, nous recommandons des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti, un bœuf Wellington ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets compléteront la richesse des tanins et la profondeur fruitée du vin. Pour un accord régional, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un canard aux cerises, qui renforceront les nuances subtiles de fruits rouges et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profond aux reflets pourpres, puis délectez-vous des arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois en le humant délicatement. En bouche, laissez le vin révéler ses tanins soyeux et sa finale persistante et élégante. Carafer une heure avant dégustation peut également permettre de dévoiler toute sa palette aromatique.