Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Fleur Cardinale - 2016

Avis Viniou

Le Château Fleur Cardinale 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant de la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que l'absence de détails sur le cépage précis pour ce millésime laisse place à la découverte. L'année 2016 est considérée comme exceptionnelle à Bordeaux, célébrée pour son équilibre parfait grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent à ce vin richesse et profondeur. Le domaine Château Fleur Cardinale, réputé pour son savoir-faire, a su transmettre à ce vin la complexité et la finesse qui font la renommée de sa maison.

Pour sublimer le Château Fleur Cardinale 2016, envisagez de l'associer avec un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf à la bordelaise. Ces plats, riches et savoureux, feront écho à l'opulence et aux arômes fruités du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez ce vin d'un confit de canard ou d'un fromages comme le Saint-Nectaire, qui sauront souligner ses tanins soyeux et ses notes de fruits noirs.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et éclatant, puis humez pour déceler ses arômes subtils de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez son corps équilibré et sa longue finale révélant ses tanins bien intégrés. L’aération préalable, d’une à deux heures, permettra d'exalter ses nuances complexes pour une dégustation optimale.