Avis Viniou
Château Lagrange de Lescure 2014 est un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce vin rouge bénéficie d'un assemblage typique de Merlot dominé par des touches de Cabernet Franc, conférant une structure équilibrée et des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une bonne intensité aromatique et un potentiel de garde intéressant. Situé sur des sols argilo-calcaires, ce domaine emploie des techniques de vinification traditionnelles, et le vin est élevé en fûts de chêne pour apporter une délicate nuance boisée. La région de Saint-Émilion, avec son climat tempéré influencé par l'Atlantique, et sa riche tradition viticole inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est réputée pour ses vins d'exception. Château Lagrange de Lescure jouit d'une solide réputation pour sa production de vins élégants et bien équilibrés.
Pour magnifier les saveurs de ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard, qui sauront converser gracieusement avec les tannins soyeux du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise offriront également une alliance gustative harmonieuse. Les fromages affinés, notamment un brie ou un camembert, peuvent aussi créer un mariage intérêtsant avec les notes fruitées et légèrement épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16 à 18°C pour valoriser sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, puis humez les arômes de fruits mûrs et de bois délicatement intégré qui s'en dégagent. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier ses tannins souples et sa belle longueur en bouche. Pour une expérience optimale, laissez le vin respirer une heure avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes et saveurs notables.
