Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Laroque - Les Tours de Laroque - 2018

Avis Viniou

Le Château Laroque 2018, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge mettant en valeur le terroir exceptionnel du Libournais à Bordeaux. "Cuvée Les Tours de Laroque" offre un assemblage minutieux, généralement dominé par le Merlot, combiné avec du Cabernet Franc, conférant de riches arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et boisées grâce à un élevage en fûts de chêne. La région bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la viticulture, avec des sols argilo-calcaires favorisant l'expression du fruit et une bonne structure tannique. Le Château Laroque, riche d'une histoire datant du XIIe siècle, est réputé pour son engagement envers l'excellence et la tradition.

Pour mettre en valeur ce vin, associez-le à un magret de canard aux cerises ou à une entrecôte à la bordelaise, appréciant la richesse du vin avec des protéines savoureuses. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, accentueront également ses nuances terreuses et épicées. Pour un mariage régional authentique, servez-le avec un confit de canard accompagné de pommes sarladaises, rehaussant les saveurs délicates du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin de 2018, servez-le légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, évoquant sa jeunesse et sa concentration. Au nez, notez ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant pour aérer ses arômes. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation riche et mémorable.