Avis Viniou
Le Château Villemaurine 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge élégant de la région de Bordeaux, dans le sous-région du Libournais, célèbre pour ses sols argilo-calcaires. Ce millésime 2018 incarne la richesse et la complexité typiques de cette appellation, avec des cépages majoritaires tels que le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Le climat chaud et les vendanges soigneusement planifiées en 2018 ont permis d'atteindre une maturité optimale, conférant au vin des tannins soyeux et une complexité aromatique séduisante. Le château Villemaurine, avec ses caves souterraines historiques, est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification précises, alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour un magret de canard aux griottes ou une entrecôte grillée. Pour un accord régional, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise rehausseront les saveurs généreuses du vin. Les nuances de fruits noirs et d'épices se marient harmonieusement avec des fromages affinés comme le brie truffé.
Lors de la dégustation du Château Villemaurine 2018, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tannins fondus. Prenez le temps d'observer l'évolution des saveurs pour apprécier pleinement la longueur et la finesse de ce grand cru.
