Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour Grand Faurie, situé à Saint-Émilion Grand Cru, produit un millésime 2015 exceptionnel, ancré au cœur de la prestigieuse région bordelaise. Bien que le cépage soit absent de votre fiche, ces vins sont généralement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Les conditions climatiques de 2015 ont favorisé une maturité optimale des raisins, un élément crucial pour le Le Libournais, marqué par des sols argilo-calcaires qui enrichissent le vin en profondeur et en structure. La région de Saint-Émilion est renommée pour ses vins élégants, grâce à un microclimat tempéré favorisant une maturation lente et complète des raisins, et à un terroir distinctif. Le Château Tour Grand Faurie jouit d'une histoire jalonnée de savoir-faire traditionnel, contribuant à sa réputation de domaine de qualité.

Pour accompagner ce vin rouge élégant, optez pour un tournedos Rossini, une daube de bœuf ou des magrets de canard aux épices. Ces plats mettront en valeur la complexité aromatique et la texture veloutée du vin. Explorez également les accords régionaux, comme un plateau de fromages de Saint-Émilion, incluant le brie et le camembert, pour une expérience gustative authentique.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, sentez les notes de fruits rouges, de truffe et de sous-bois, puis appréciez ses tanins fins et soyeux en bouche. Ce processus complète une expérience de dégustation raffinée et mémorable.