Avis Viniou
Le vin "La Fleur d'Arthus" 2014, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, provient de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde : Bordeaux, et plus précisément, le Libournais. Ce vin possède un assemblage typique de la rive droite, souvent dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et éventuellement le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 a bénéficié d'une belle maturité grâce à une arrière-saison ensoleillée, offrant des vins élégants et bien structurés. Saint-Émilion est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent au vin une complexité et une profondeur aromatique uniques. Le domaine "La Fleur d'Arthus" est respecté pour son approche artisanale, combinant savoir-faire traditionnel et innovation, avec une histoire riche qui se reflète dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce vin d'exception, pensez à des plats qui sauront en révéler toutes les nuances. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges serait un accord parfait, permettant au Merlot de briller avec sa texture soyeuse. Des plats de la cuisine locale, comme une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes, renforceront les arômes du sol bordelais, rendant l'expérience culinaire encore plus authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après une légère aération de 30 minutes pour exprimer pleinement ses arômes. Observez d'abord sa robe rubis intense aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits noirs mûrs, de truffe et de sous-bois. En bouche, il révèle une belle complexité avec des tanins veloutés et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque phase pour une expérience gustative mémorable.
