Avis Viniou
Le Château La Rose-Pourret, avec son Saint-Émilion Grand Cru 2015, nous transporte au cœur du prestigieux terroir bordelais. Cette cuvée incarne la richesse de l'appellation grâce à un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, dévoilant un vin d'une belle complexité aromatique et structuré par des tanins soyeux. Le millésime 2015, à la fois solaire et équilibré, offre des vins gourmands aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Situé dans le Libournais, le microclimat tempéré, combiné à des sols argilo-calcaires, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château La Rose-Pourret, avec son histoire pluriséculaire, est reconnu pour son savoir-faire, ses pratiques respectueuses de la nature et ses productions de haute qualité.
Pour magnifier les saveurs du Château La Rose-Pourret 2015, optez pour des plats à base de viande rouge ou de gibier. Un filet de bœuf en croûte aux champignons sauvages, ou encore un magret de canard aux cerises, s'harmonisent parfaitement avec les arômes riches et complexes du vin. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, rehausseront également son bouquet. Pour un accord régional, choisissez un plat de lamproie à la bordelaise pour un mariage authentique et gourmand.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, décanter le vin permet de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe profonde et brillante, puis humez les arômes intenses de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin évoluer en bouche, révélant ses tanins veloutés et sa longue finale.
