Avis Viniou
Château Petit Mangot 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, issu du prestigieux terroir du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge, bien qu'il ne détaille pas son assemblage, est probablement dominé par le Merlot, typique de sa région, accompagnant le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa complexité et son équilibre, bénéficiant d'une année climatologique favorable. La vinification soignée et le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confèrent à ce vin sa profondeur et son élégance. Le Château Petit Mangot, bien ancré dans son histoire locale, est connu pour produire des vins expressifs, alliant tradition et savoir-faire.
Pour sublimer le Château Petit Mangot 2016, optez pour des plats qui complètent sa richesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte s'accorderont parfaitement, en apportant un équilibre harmonieux aux tanins soyeux du vin. Côté régional, un cassoulet bordelais sera un choix judicieux, offrant une expérience gustative complète avec ce grand cru de Saint-Émilion.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par examiner la robe rubis profond du vin. Ensuite, laissez-vous envoûter par le bouquet complexe : fruits noirs, épices douces, et une touche subtile de vanille. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, terminant sur une note élégante et persistante.
