Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Franc Pipeau - 1998

Avis Viniou

Le Château Franc Pipeau 1998 est un vin rouge distingué de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, une région emblématique de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce millésime, issu possiblement de cépages typiques bordelais comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, reflète la richesse du terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires idéaux pour l’enracinement profond des vignes. La récolte de 1998 est considérée excellente, offrant des vins d'une grande complexité et longévité, grâce à des méthodes de vinification traditionnelles qui soulignent la finesse et la structure tannique du vin. Saint-Émilion est connu pour son climat tempéré et ses précipitations modérées qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Franc Pipeau, riche de son histoire, allie savoir-faire ancestral et modernité, consolidant sa réputation de producteurs de vins raffinés.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru 1998, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard aux figues, un bœuf Wellington ou une daube provençale. Les arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices du vin s'harmonisent parfaitement avec ces plats généreux. Des fromages affinés comme le Cantal ou l'Ossau-Iraty peuvent également enrichir l'expérience, créant un mariage gustatif remarquable. En hommage à son terroir, un gigot d'agneau Pauillac est une option régionale qui mettrait bien en avant les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa couleur rubis profonde. Ensuite, humez les arômes concentrés de fruits rouges, de truffe et de cuir qui émanent du verre. Lors de la dégustation, laissez les tanins veloutés et la finale persistante envahir votre palais. Une aération d'une heure avant la dégustation permet de révéler toute la richesse et la complexité de ce millésime exceptionnel.