Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Du Parc - 2012

Avis Viniou

Le Château Du Parc est un Saint-Émilion Grand Cru millésimé 2012, produit dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est issu principalement de cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc. L'année 2012 a offert des conditions favorables pour des vins élégants et bien structurés, avec un équilibre parfait entre l'acidité et les tanins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion est célèbre pour contribuer à la profondeur et à la complexité des arômes. La région jouit d'un microclimat idéal pour la viticulture, combinant des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le Château Du Parc a une riche histoire qui se reflète dans la qualité constante et la réputation de ses vins.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'un filet mignon de porc aux prunes, un confit de canard ou un coq au vin. Les plats régionaux, comme la lamproie à la bordelaise, se marieront aussi merveilleusement avec ce vin, mettant en lumière son profil généreux et ses tanins veloutés. Les fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux compléteront également à merveille ce vin.

Pour apprécier pleinement ce remarquable vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et aux reflets grenat. Appréciez ensuite les arômes envoûtants de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois en portant le verre à votre nez. Enfin, goûtez ce vin, en savourant sa rondeur et sa longueur en bouche, notant la présence de tanins soyeux et des notes minérales qui expriment toute l'essence de son terroir. Ce vin, bien aéré en carafe une heure avant dégustation, révélera toutes ses nuances et subtilités.