Avis Viniou
Le Château Franc Mayne 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'élégance et la profondeur typiques de l'appellation grâce à un assemblage majoritairement composé de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, en raison de conditions climatiques idéales ayant permis une maturation homogène des raisins. Le terroir, riche en argiles et en calcaires, contribue à la complexité aromatique du vin. Le Château Franc Mayne, connu pour son histoire séculaire et sa réputation en constante ascension, utilise des techniques de vinification soignées pour garantir une expression authentique de son terroir.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffiné comme un magret de canard aux figues, un filet mignon de porc aux cèpes, ou, pour un mariage régional, un entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce bordelaise. Les saveurs riches et les tanins souples de ce vin s'harmonisent parfaitement avec ces plats, rehaussant les arômes fruités et épicés du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez votre dégustation en observant sa belle robe grenat, suivez en appréciant les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées au nez, puis savourez ses tanins fondus et sa finale persistante en bouche.
