Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Soutard - 2015

Avis Viniou

Le Château Soutard, situé dans l'appellation réputée de Saint-Émilion Grand Cru, produit un vin rouge exceptionnel en 2015, un millésime particulièrement favorable dans la région. Issu principalement de Merlot, ce vin incarne toute la richesse du terroir libournais, marqué par ses sols argilo-calcaires qui confèrent rondeur et caractère au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, respectant l'environnement, permettent d'extraire des arômes subtils de fruits noirs et d'épices. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré qui, combiné à une géologie complexe, influence la qualité et le style raffiné des vins. Le Château Soutard possède une longue histoire et jouit d'une solide réputation pour ses vins d'une grande élégance.

Ce Saint-Émilion Grand Cru s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et épicées du vin complètent également divinement des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie de Meaux. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un cassoulet, un plat régional du Sud-Ouest aux saveurs robustes.

En termes de dégustation, ayez soin de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. À l'œil, sa robe grenat profond fascine, tandis que le nez s'épanouit avec des notes de fruits mûrs et d'épices douces après aération. En bouche, chaque gorgée révèle une belle structure tannique et une élégance qui s'exprime crescendo, garantissant une finale longue et satisfaisante.