Vin Saint-Émilion Grand Cru Pierre 1er - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château Pierre 1er, situé dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Ce vin repose sur un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc, révélant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2018 se distingue par sa puissance et son élégance, grâce à un climat favorable avec des étés chauds et secs ayant permis une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin une profondeur et une finesse remarquables. Le Château Pierre 1er, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, alliant les techniques de vinification modernes au respect des pratiques traditionnelles.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets simples mais raffinés. Un magret de canard rôti, accompagné de cèpes sautés, rehaussera ses notes de fruits rouges et d'épices. Les plats à base de viande rouge, comme un bœuf en croûte, s'harmoniseront avec la texture soyeuse du vin. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise serait un choix optimal, mariant des saveurs locales avec élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez votre dégustation en observant sa robe pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs, de truffe et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Une légère décantation avant le service permettra d'exalter ses nuances les plus subtiles, offrant une expérience de dégustation mémorable.