Vin Saint-Émilion Grand Cru La Rose Brisson - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru La Rose Brisson 2020 est un vin rouge de caractère, issu d'une prestigieuse appellation du Libournais, à Bordeaux. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des raisins bien mûrs, donnant un vin riche et équilibré. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les assemblages de Saint-Émilion incluent souvent du Merlot, offrant rondeur et souplesse, associés à du Cabernet Franc pour la structure. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive et des arômes complexes. La Rose Brisson, un domaine respecté, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, renforçant sa réputation d’excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour une belle pièce de viande rouge, grillée ou rôtie, qui en exaltera les tanins soyeux. Des plats comme le magret de canard ou un confit relèveront les arômes fruités et épicés du vin. En termes de fromages, privilégiez ceux à pâte dure, comme un vieux comté, ou explorez les charmes d'un plateau de fromages de Bordeaux pour une expérience régionale authentique.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez d’abord sa couleur profonde et éclatante. Ensuite, humez le vin pour en apprécier les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, cherchez l'équilibre entre acidité et tanins, ainsi que la longueur en fin de bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques heures pour révéler toute sa palette aromatique et profiter d’une dégustation optimale.