Vin Saint-Émilion Grand Cru Moulin-Galhaud - Grand Vin - 2013

Avis Viniou

Le Moulin-Galhaud Saint-Émilion Grand Cru 2013, issu de la région emblématique de Bordeaux, est une cuvée distinguée de rouge profond, spécialement élaborée pour exprimer la richesse des sols argilo-calcaires du Libournais. Composé principalement de Merlot, avec peut-être un soupçon de Cabernet Franc, ce millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches, offre une élégance exceptionnelle. Grâce à des techniques de vinification maîtrisées, le vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de truffe, et de subtiles notes boisées. Saint-Émilion, célèbre pour son climat tempéré et sa tradition viticole, enrichit ce vin de sa complexité et de son caractère unique, soutenus par le savoir-faire ancestral du domaine familial Moulin-Galhaud.

Pour sublimer ce vin, nous recommandons des mets raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les saveurs succulentes de ces plats révèleront les nuances complexes du vin et créeront une harmonie parfaite. En accord régional, un cassoulet bordelais ou encore un confit de canard aux cèpes se marieraient à merveille avec les arômes profonds du Saint-Émilion Grand Cru.

Pour apprécier pleinement ses subtilités, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense puis humez ses arômes riches et fruités. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture veloutée et ses tanins fins. Une aération préalable d’une heure est conseillée afin de lui permettre de s’épanouir pleinement en bouche.