Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos Les Menuts - 2020

Avis Viniou

Clos Les Menuts 2020, un Saint-Émilion Grand Cru, est une véritable expression de l'excellence viticole de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, issu majoritairement de Merlot, est sublimé par un terroir argilo-calcaire, typique de la région, qui apporte finesse et structure. Le millésime 2020, bien que marqué par des conditions climatiques contrastées, promet un profil riche en fruit, équilibré par une bonne acidité naturelle. Clos Les Menuts, domaine respecté de la région, combine des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour produire des vins souvent loués pour leur élégance et leur profondeur. La région de Saint-Émilion est réputée pour son microclimat tempéré, ses sols variés et son patrimoine culturel riche.

Pour accompagner ce vin, des plats comme un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc rôti aux herbes seraient parfaits. Les arômes de fruits noirs et l'élégance de ce Saint-Émilion Grand Cru se marient aussi merveilleusement avec un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pensez également à des plats traditionnels bordelais, comme l'entrecôte à la bordelaise, qui souligneront son caractère généreux et sa longueur en bouche.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de mûre, de prune et des notes de sous-bois. En bouche, appréciez son corps velouté et ses tanins fins. Pour une pleine expression, n'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, afin de laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa complexité.