Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - Comte de Malet Roquefort - 2018

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2018, issu de l'emblématique région bordelaise du Libournais, incarne l'essence des Saint-Émilion Grand Cru. Cette cuvée, Comte de Malet Roquefort, met en avant un assemblage typique de la région, majoritairement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc. L'année 2018 a offert une excellente maturité grâce à un climat favorable, apportant au vin une complexité et une profondeur notables. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion apporte à ce vin richesse et élégance, tandis que l'expertise du domaine historique Clos La Gaffelière, avec sa longue tradition viticole, garantit une vinification soignée et respectueuse. Le climat océanique et la diversité géologique de la région contribuent à produire des vins à la fois puissants et raffinés, célébrés mondialement.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des mets savoureux qui sauront en faire ressortir toutes les nuances. Les viandes rouges grillées comme un faux-filet au poivre apporteront un contraste savoureux au vin. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou encore un entrecôte aux échalotes, souligneront ses tanins soyeux. Pour une option plus régionale, une lamproie à la bordelaise serait idéale. Les fromages affinés, tels qu'un camembert au lait cru ou un brie de Meaux, créeront un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. À la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde. Humez ensuite les arômes, où se mêlent fruits rouges mûrs, épices délicates et nuances boisées. En bouche, le vin se dévoile par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et puissance. Laissez-le respirer dans un verre à pied avant de goûter pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique.