Vin Saint-Émilion Grand Cru Baron de Terrefort - 2018

Avis Viniou

Le Baron de Terrefort Saint-Émilion Grand Cru 2018 est un vin rouge de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Niché au cœur de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, synonyme de rondeur et de richesse aromatique, souvent accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont contribué à une belle maturation des raisins. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une structure élégante et une grande capacité de garde. Le savoir-faire traditionnel de la région, alliant vendanges manuelles et élevage en fûts de chêne, sublime son caractère unique. Saint-Émilion, avec ses sols diversifiés et son climat tempéré, produit des vins complexes et raffinés. Le domaine Baron de Terrefort, bien que récent, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui en sublimeront les arômes subtils. Un filet de bœuf en croûte, un confit de canard ou un magret rôti se marieront à merveille avec sa structure tannique. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté, créeront également une harmonie gustative remarquable. Considérez la gastronomie locale, telle qu'un cassoulet bordelais, pour une expérience culinaire typiquement régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis respirez ses parfums de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre fruit et structure, avant de savourer sa longue finale.